Tarte Butternut, chèvre & miel

C’est sur les story de mon amie Anaïs, que vous retrouvez sur Instagram ou sur son blog que j’ai vu cette recette, sa recette initiale est différente puisque la pâte est différente et surtout elle a fait la tarte avec du Bleu (et moi BEUUUURK le Bleu j’aime pas ça), alors j’ai pimpé à ma sauce cette tarte si simple à réaliser !!

C’est simple, c’est bon, ça se mange sans faim et sans fin !

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 bûche de chèvre frais
• Miel
• Moutarde à l’ancienne
• Butternut
• Thym
• Sel/poivre

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Commencez par laver et sécher votre butternut.
3. Enlevez la peau de celui-ci.
4. Coupez le butternut en tronçons très fins.
5. Déroulez la pâte feuilletée et disposez la sur du papier cuisson sur la plaque de votre four.
6. Tartinez la pâte de moutarde à l’ancienne.
7. Puis disposez les tronçons à votre convenance, ici j’ai voulu donner une forme de « rosace ».
8. Repliez les bords de la pâte sur le butternut.
9. Emiettez le chèvre frais par dessus (allez-y franco :p)
10. Arrosez de miel.
11. Enfournez pour 35à 40 minutes. (surveillez la cuisson, le butternut doit être tendre).
12. Arrosez de nouveau de miel et servez aussitôt avec une bonne salade !

Tarte aux pêches !

Si toi aussi il te reste quelques pêches du jardin, (je ne sais pas si ils en vendent encore en magasin?) je te conseille de faire cette délicieuse tarte maison aux pêches !
Avec une pâte brisée maison, c’est un vrai régal ! L’appareil est volontairement peu sucrée mais si vos fruits ne le sont pas assez, n’hésitez pas à en rajouter !

Vous allez vous régaler c’est promis !

 

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

• 120 grammes de farine
• 90 grammes de beurre doux mou
• 2 pincées de sel
• 4 cl de lait

Pour l’appareil de la tarte :

• 4 à 5 pêches
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de poudre d’amande
• 1 sachet de sucre vanillé (+ 1/2 sachet de sucre vanillé pour saupoudrer sur la pâte)

1. Préparons tout d’abord la pâte ! Dans le bol de votre mixeur, déposez la farine et les pincées de sel. Puis le beurre mou. A l’aide de la « feuille » du robot, mélangez les ingrédients, pendant environ 1 minute de manière à avoir un mélange sableux.
2. Ajoutez ensuite le lait et mélangez de nouveau pendant 1 à 2 minutes. Vous devez obtenir une jolie boule de pâte non collante.
3. Enroulez la dans du cellophane et mettez-la au frigo pendant 1 h minimum.
4. Quand votre pâte est suffisant refroidie, épluchez les pêches et enlevez leurs noyaux.
5. Coupez-les en gros cubes grossiers. Réservez.
6. Préchauffez le four à 180°.
7. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la poudre d’amande et le sucre vanillé.
8. Etalez votre pâte et déposez-y les pêches coupées en milieu.
9. Rabattez la pâtes sur les pêches, comme pour une tarte rustique !
10. Versez par dessus l’appareil de la tarte.
11. Badigeonnez les bords de la tarte avec du lait et saupoudrez les bords de sucre vanillé (facultatif)
12. Enfournez pendant 30-35 minutes 180°. (Au besoin poursuivez la cuisson!)
13. Quand la tarte est cuite, laissez-la refroidir et régalez-vous !