Pavé de saumon à la clémentine

Je ne sais pas vous, mais moi J’ADORE le saumon, sous toutes ses formes !!! Mais c’est vrai que je n’en achète pas souvent car c’est assez onéreux donc quand j’en prends j’aime le savourer !!

Il y a quelques semaines je me suis donc achetée un pavé de saumon, sauf que au moment de le préparer je me rends compte que je n’ai pas de citron pour ma recette ! LA TUILE !

Et puis je les ai vues là, les mignonnes petites clémentines ! Alors ni une ni deux je me suis dit que j’allais essayer avec ça !

Et ba figurez-vous que c’est trop trop bon ! Ça emmenée une petite touche de sucré au salé et à la robustesse du saumon, c’est vraiment chouette 😀 ! Bon allez, je te laisse avec la recette ! Promis c’est simple:) !

Ingrédients : (pour 1 personne)

• 1 pavé de saumon
• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
• 1 clémentine
• Poivre
• Thym

1. Si vous le souhaitez, faites cuire du riz.
2. Commencez par préchauffer le four à 180°.
3. Dans un plat allant au four que vous aurez préalablement recouvert de papier cuisson, disposez votre pavé de saumon.
4. Badigeonnez-le avec la moutarde à l’ancienne et répartissez-la sur tout le pavé.
5. Effeuillez un peu de thym par dessus, poivrez.
6. Pressez le jeu d’une clémentine et versez le jus sur le pavé.
7. Enfournez pour 20 minutes à 180°.
8. Dressez l’assiette avec le riz et le pavé, rajoutez un filet de jus de clémentine et régalez-vous !!

Chirashi de saumon & avocat

Hello tout le monde! Aujourd’hui une recette hyper facile et surtout que j’adore, le chirashi de saumon et avocat! Saine et hyper nourrissante j’en suis carrément fan.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

• 150 g de riz rond (spécial sushis)
• 15 cl d’eau
• 1 avocat bien mûr (j’aime beaucoup les HAAS)
• 180 g de saumon cru FRAIS en pavé (on le prend à la poissonnerie).
• Graines de sésame
• Sauce soja (sucrée ou salée selon préférence)
• 2 bonnes cuillères à soupe de vinaigre de riz

1. Commencer par rincer le riz, cette étape est très importante le riz doit vraiment être super bien rincé! (Mini 4 rinçages…).
2. Ensuite il suffit de le faire cuire de manière classique comme un riz normal (chacun à sa méthode), personnellement j’ai une marmite à riz et je fais toujours mon riz à sushis dedans comme ça pas d’erreur de cuisson, tout se fait tout seul! Mais vous pouvez aussi le faire à la casserole.
3. Laissez reposer le riz en attendant qu’il refroidisse.
4. Pendant ce temps là, découpez le pavé de saumon en dés (ni trop gros, ni trop petits).
5. Découpez l’avocat en dés également.
6. Quand le riz est refroidi/tiédi, ajoutez y le vinaigre de riz et mélangez.
7. Maintenant passons au dressage.
8. Dans un grand bol ou une assiette creuse, disposez le riz vinaigré, le saumon et l’avocat, saupoudrez de graines de sésame, arrosez de sauce soja (sucrée pour ma part je ne jure que par ça!!). Faites de même pour la deuxième assiette.
9. Et servez, dégustez de suite! Une recette facile et qui plaît généralement aux amateurs de sushis!

One pot pasta saumon, épinards & champignons

Hello! Aujourd’hui une petite recette facile à faire j’ai nommé le ONE POT PASTA!

J’avais déjà fait un one pot pasta thon & tomate et un one pot pasta poulet et pesto .

Aujourd’hui c’est une recette au saumon, champignon & épinards que je vous propose!

Ingrédients:

– 80 grammes de pâtes

-60 grammes de saumon fumé (ou plus pour les gourmands!)

-1/2 boîte de champignon ou 4-5 champignons frais émincés

-20 grammes d’épinards surgelés

-1 yaourt grec

-Sel/poivre

1. Émincer le saumon.
2. Faites cuire les épinards (ici surgelé), mais vous pouvez aussi avec des épinards frais.
3. Si vous utilisez des champignons frais, émincez les.
4. Dans une grande casserole, mettez les pâtes, le saumon (un peu émincé), les champignons, le sel, le poivre.
5. Rajoutez y 40 cl d’eau.
6. Et mettez à cuire jusqu’à l’évaporation totale de l’eau.
7. Vérifiez de temps en temps la cuisson.
8. Quand il n’y a plu d’eau servez.
9. Ajoutez y le yaourt grec, les épinards et dégustez de suite!