Mousse aux trois chocolats

 

Salut à toi ! J’espère que tu vas bien ? Moi je suis en cure détox au domaine de Bellevue avec mon baby Anaïs (@anadasilv_) mais comme je suis une meuf hyper sympa ba je vous partage une recette hyper gourmande chocolatée ! Plutôt mal pour se réconforter en ces temps pluvieux non !

Ingrédients :

• 60 g de chocolat pâtissier noir
• 60 g de chocolat pâtissier au lait
• 60 de chocolat pâtissier blanc
• 4 oeufs
• 25 g de beurre

 

1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
2. Faire fondre le chocolat & le beurre au bain-marie ou au micro onde .
3. Pendant ce temps là, séparer le blanc des jaunes d’œufs.
4. Dans un grand saladier, incorporer les jaunes d’œufs au beurre et chocolat fondus.
5. Dans un autre saladier battre les blancs en neige ferme .
6. Puis ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange à la préparation chocolatée à l’aide d’une Maryse.
7. Verser dans un plat ou dans des verrines (ici c’est à votre convenance).
8. Puis au frigo pendant 3h minimum.
9. Au moment de servir vous pouvez râper soit du chocolat par dessus, soit la laisser telle qu’elle !
10. Bon appétit !

Roses des sables

Hello hello! Quand j’ai publié la photo de mes roses des sables en story vous avez été nombreux à réagir! Pour beaucoup les roses des sables les ramenaient en enfance (j’avoue c’est mon cas!), et pour beaucoup aussi c’était un goûter chouchou! Mais vous avez aussi été nombreux à me demander la recette et pourtant RIEN DE PLUS SIMPLE que des roses des sables!!

Le plus long et dur (soyons honnêtes) c’est le temps de repos dans le frigo pour que le chocolat durcisse!

Ingrédients:

• 80 grammes de beurre
• 200 grammes de chocolat pâtissier
• 190 grammes de corn flakes natures

1. Dans un saladier faites fondre le beurre et le chocolat pâtissier ensemble (au micro ondes ou au bain marie). Réservez.
2. Dans un autre saladier versez les corn flakes, et versez le mélange beurre/chocolat.
3. Mélangez ensuite délicatement à la maryse pour que tous les pétales de corn flakes soit enrobés de chocolat.
4. Sur une grande plaque (comme la plaque du four par exemple, il faut que ça passe dans votre frigo), disposez vos corn flakes en formant des petits tas (moi j’aime bien en faire des gros pour plus de gourmandise aha).
5. Répétez jusqu’à épuisement, puis disposez votre plaque dans votre frigo et patienter pendant au moins 2h!
6. C’est le moment de se régaler!!

 

Mon brownie praliné

Ingrédients:

• 1 yaourt nature ou 1 yaourt grec nature
• 40 g agave ou 70 g de sucre 
• 1 tablette chocolat praliné 
• 70 g de farine
• 20 g de maïzena
• 3 œufs 
• 25 g de noisette concassées 
• 25 g de noix concassées
• 10 g d’amande concassées 
• 20 g de pralin 

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Faire fondre le chocolat praliné.
3. Pendant ce temps là mélanger le yaourt et le sirop d’agave
4. Puis ajouter la farine les œufs, et la maïzena. Mélanger.
5. Concasser les noisette & les amandes.
6. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger 
7. Puis rajouter les noix, noisettes, amandes et le pralin.
8. Mélanger une dernière fois.
9. Versez dans votre moule à brownie.
10. Enfourner pour 20 min à 200 degrés (à surveiller selon les fours!)
11. Si vous êtes gourmands comme moi vous pourrez rajouter par dessus du chocolat fondu et de la purée d’amandes! Un délice!