Bok Choy à la poêle

Heyyy ! J’espère que tu vas bien ? Le moral ? Tout va bien hein ?! La lune ne t’as pas empêché de dormir ?? Moi si m’enfin si tu me suis sur Insta tu ne seras pas surprise !!

Aujourd’hui. je te propose une recette avec des Bok Choy qui vous avez pas mal plu sur Insta ! C’est simple à réaliser et c’est très « goûtu » !!

Le Bok Choy qu’est-ce que c’est ? C’est un cousin du chou chinois, c’est très léger au goût en bouche moi j’adore ça ! A manger cuit émincés, ou coupé en deux comme ici, il s’accompagne parfaitement de nouilles sautées ou de légumes !!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 20 cl d’eau
  • 1/4 de bouillon cube (coupez le bouillon en 2, puis de nouveau en deux)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 6 Bok Choy

  1. Commencez par laver et sécher les bok choy.
  2. Coupez les en deux, et coupez la base de ceux-ci (attention pas trop pour ne pas que les feuilles ne tiennent plus!)
  3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et l’huile de sésame.
  4. Ajoutez-y le piment d’Espelette et le gingembre et mélangez.
  5. Faites chauffer une poêle et versez-y le mélange d’huiles et épices.
  6. Déposez les bok choy (côté blanc) et faites-les saisir quelques minutes (ils doivent être dorés).
  7. Pendant ce temps, faites chauffer 20 cl d’eau et diluer le 1/4 de bouillon cube dans l’eau chaude (ne mettez pas plus de bouillon cube, vous allez vous retrouver avec un plat trop salé !).
  8. Quand les bok choy sont saisis, versez le bouillon et couvrez.
  9. Laissez cuire 12-15 minutes à feu moyen.
  10. Pour savoir si ils sont cuits, plantez un couteau, ils doivent être tendres !
  11. Quand ils sont cuits, égouttez les au besoin et disposez dans un plat, parsemez de sésame et régalez-vous !

Soupe chinoise au poulet

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Bonjour, bonjour!

J’espère que tout le monde va bien! Ici ça va plutôt bien, en effet j’ai appris deux chouettes nouvelles hier et aujourd’hui qui m’ont rendue joie!!

Mais je vous en parlerai plus tard quand ce sera concret mais vous devriez bientôt en voir une partie sous peu sur Insta!

Aujourd’hui c’est une recette salée que je vous propose avec une soupe chinoise au poulet (j’ai fait cette recette il y a des mois et j’ai happé de vous la publier!!). Pourtant je l’avais adoré et je trouve qu’elle fait un très bon repas du soir, qui cale bien sans vous alourdir!

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Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 1 grosse escalope de poulet
  • 10 grammes de champignons noirs
  • 1 bouillon cube au poulet ou aux légumes
  • 160 grammes de nouilles chinoises aux oeufs
  • quelques feuilles de chou chinois
  • Bâton de citronnelle (environ 1/8 de la tige, vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail
  • 75 cl d’eau
  • 1/2 oignon

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  1. Commencez par faire tremper les champignons noirs (oui trouverez toute les infos pour cela sur la boîte des champis!
  2. Faire bouillir les 75 cl d’eau et rajoutez y le bouillon cube, il faut le faire dissoudre.
  3. Emincez ensuite le chou chinois, l’ail et l’oignon
  4. Emincez ensuite l’escalope de poulet et faites la cuire.
  5. Dans l’eau bouillante, ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter 5 min.
  6. Ajoutez ensuite les nouilles chinoises et laisse les cuire le temps indiqué sur leur emballage.
  7. Ajoutez la sauce soja et mélangez. Vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café de curry.
  8. Quand c’est cuit, disposez dans un bol et dégustez!
  9. Vous pouvez évidemment ajoutez les légumes que vous aimez (carotte, poireaux etc etc selon les saisons et vos goûts!!)

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Ramen au poulet

Hello les p’tits chats, j’espère que vous allez bien, pour ma part ça va. J’ai passé une semaine à 100 à l’heure où encore une fois je n’ai pas eu de temps pour moi, ni de temps pour poster un article cette semaine!

Je vous avais posté une photo de ce Ramen il y environ 10 jours et vous aviez été plusieurs à me demander la recette! C’est un plat facile à faire et hyper complet!

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