Poulet Tikka Massala & Garlic Naan

Hello, hello j’espère que tout le monde va bien et que vous survivez avec cette chaleur, ici le ventilateur est redevenu comme tous les étés notre BFF.

Cette semaine a été riche en émotions puisque la boutique LA TI’BICUITERIE a été lancée et ça a été un joli succès ! Plus d’une dizaine de commandes ont été envoyées, certaines même ont déjà été reçues. J’ai hâte, hâte de voir mes cookies arriver dans vos boîtes à lettre ! Je suis à la fois excitée et terrifiée ahaha !!! En tout cas le crowfunding (cagnotte) est toujours en ligne sur ULULE , donc si tu veux encore participer tu peux !

Aujourd’hui une recette qui vous a fait baver en story instagram, la recette du poulet tikka massala et des naans à l’ail FOLIE FOLIE je vous le dis !! 

Ingrédients :

POULET TIKKA MASSALA :

• 2 escalopes de poulet 
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• coriandre fraîche ou en poudre/ cumin 
• sel/poivre
• 1 yaourt nature ou yaourt grec
• 1 boîte de tomates concassées ou 3 tomates fraîches
• huile d’olive

 

NAANS : Pour environ 6/8 Naans

• • 1 yaourt nature 125g
  • 500 de farine
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 2 pincées de sel
  • 17 cl d’eau
  • 2 pincées de sel
  • huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • coriandre fraîche quelque feuilles (facultatif si vous n’en avez pas)

1. Commencez par préparer vos NAANS comme montré ici en IGTV ! Ne les faites pas cuire tout de suite.
2. Faire cuire le riz.
3. En attendant, coupez le poulet en dés.
4. Puis dans un saladier mélangez le yaourt avec la coriandre que vous aurez préalablement hachée et le cumin en poudre (1 cuillère à café).
5. Enrobez les morceaux de poulet de cette préparation.
6. Dans une poêle préalablement chauffée, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites y dorer l’oignon et l’ail que vous aurez émincé.
7. Ajoutez ensuite le poulet et la marinade.
8. Préparez l’huile d’olive pour les naans , dans un bol mélangez l’huile d’olive, les deux gousses d’ail émincés et la coriandre ciselée finement (ici pas de mesure c’est selon vos envies). Réservez au frais.
9. Faites cuire le poulet environ 10-15 minutes feu moyen en remuant régulièrement. 
10. Ajoutez ensuite les tomates concassées, salez & poivrez.
11. Ajoutez au besoin un petit verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter à nouveau 20 mn à feu doux en remuant régulièrement.
12. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.
13. Pendant que le poulet mijote, faites cuire vos naans.
14. Badigeonnez généreusement chaque face du mélange huile/ail pour tous les naans et une fois cuits recouvrez les d’un aluminium pour les tenir au chaud.
15. Puis quand le poulet est cuit servez le avec le riz et avec les naans.
16. Régalez vous !

Mes Donuts maison

Ingrédient: (pour environ 14 mini donuts)

• 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide
• 3 cuillères à soupe de Beghin Say noisette (ou 1 cuillère à soupe de sirop d’agave)
• 120 g farine 
• 1 cuillère à café levure 
• 1 yaourt grec nature
• 90 ml de lait de soja à la vanille (ou autre lait végétal ou non!)

TOPPING : (libre à vous de mettre ce que vous voulez!)

• Chocolat pâtissier 1/2 tablette
• 1 poignée de noisettes concassées
• Quelques mini chamallow
• Noix de coco râpée
• Amandes effilées
• Fleurs séchées comestibles
• Pralin

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
3. Ajoutez progressivement le lait et mélanger.
4. Ajoutez ensuite l’arôme de vanille liquide et le yaourt. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
5. Dans le moule à dont, verser la préparation (environ au 3/4), vous pouvez huiler les moules pour que ce soit plus facile au démoulage!
6. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes ( à surveiller).
7. Quand les donuts sont cuits, attendre un peu qu’ils tiédissent et démoulez les.
8. Quand ils ont refroidis, faire fondre le chocolat.
9. Trempez vos donuts dans le chocolat fondu (attention à ne pas se brûler).
10. Décorer ensuite de ce qu’il vous plaira! Noisettes concassées, chamallow, noix de coco râpée etc)
11. Et régalez vous!

Tarte poire amandine

Bonjour les petites biches. J’espère que vous allez bien?

Perso je suis tombée malade aha relou mais il y a pire, sinon je suis toujours en attente d’une réponse pour un truc trop cool pour mon avenir pro mais EVIDEMMENT cette réponse met 8 vies à arriver.. ^^. Du coup gros gros stress depuis plusieurs semaines/mois. Bref, période relou qui dure YOU KNOW?

Et avec tout cela j’ai encore plus l’envie de me casser de cette ville qui ne m’apporte que du négatif depuis presque 3 ans.

Du coup pour faire passer tout ça une recette pour ce dimanche après midi, une tarte poire & amande! J’adore en faire de temps en temps!!

 

Ingrédients:

• 1 pâte sablée
• 7/8 poires fraîches (celles ci étaient vraiment petites je pense qu’une conserve de poires peut suffire)
• 100 grammes de poudre d’amande
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 30 grammes de beurre
• 70 grammes de compote de pomme nature