Muffins aux cranberries fraîches

Hello! J’espère que tu te portes bien , aujourd’hui je te propose une recette assez originale de muffins aux cranberries fraîches ! En effet, on voit très souvent les cranberries sous leur forme sèche mais j’avoue que je ne les ai que très peu vues sous leur forme fraîches ! J’avais shoppées celles-ci chez Grand Frais l’an dernier (oui cette recette date un peu ^^,mais je la trouvais cool et originale alors je vous le reporte ici car je ne l’avais posté qu’en réel sur insta!)

Ingrédients :

  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 yaourt nature
  • 200 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 200 grammes de cranberries fraîches
  • 50 grammes de flocons d’avoine
  • 50 grammes de sirop d’agave
  • 1 trait de jus d’orange

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure et la Maïzena.
  3. Mélangez.
  4. Ajoutez les oeufs, le sirop d’agave et le yaourt nature.
  5. Mélangez bien énergiquement.
  6. Ajoutez les flocons d’avoine et bien mélanger de nouveau.
  7. Rincez et séchez les cranberries.
  8. Ajoutez ensuite les cranberries et mélangez-les à la pâte.
  9. Ajoutez un trait de jus d’orange et tu mélanges une dernière fois !
  10. Dans des moules à muffins que vous aurez préalablement graissé ou alors vous pouvez les mettre dans des petites caissettes spéciales muffins, versez la pâte ! Remplissez les moules aux 3/4.
  11. Enfournez pendant 25 minutes à 180°.
  12. Laissez refroidir et dégustez !

Muffin tout chocolat & pralin

Hello GUYS, on est le 02/05/2018, il est 22:59 et je vous écris cet article pour une fois en avance! Car oui ça va être ça maintenant des articles écrits (principalement) en avance pour me laisser du temps et être sûre qu’il soit écrits!

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que ce soir j’ai été cuisiné dans l’école SCOOK d’Anne Sophie PIC et c’était genre juste DEMENT. Mais je n’en dis pas plus car je vous ferai un article très vite pour tout vous raconter en détail!

Bref une petite recette pour vous parce qu’elle était ARCHIII bonne et surtout sans MG et sans sucre! Les muffins sont restés hyper moelleux à l’intérieur pendant plusieurs jours et ça c’est cool!

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Muffins allégés aux pépites de chocolat 

Ingrédients:

-200 grammes de farine

-20 grammes de sirop d’agave

-60 grammes de pépites de chocolat (j’ai choisi des So Shape!)

-1 sachet de levure

-1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide

-2 œufs 

-10 cl de lait

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Ajoutez la farine, la levure et le sirop d’agave.
  3. Ajoutez le lait au fur et à mesure, mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  4. Ajoutez les autres ingrédients et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse!
  5. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez une dernière fois.
  6. Mettre la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 15 à 20 minutes!