Hello tout le monde j’espère que tout va bien pour vous, ici c’est genre la méga tempête de FOLIE!! Hier il y a eu un méga orage de fouuuuu (oui j’ai grave peur de l’orage à 27 ans aha!!), bref un temps à temps à rester sous la couette devant NETFLIX à manger du gâteau ! Du coup ça tombe hyper bien puisque c’est la recette que je te propose aujourd’hui un délicieux moelleux aux amandes sur lequel j’ai rajouté une sauce au chocolat noir. A déguster avec un petit thé sous le plaid, devant GOT ( ça y est tu visualises?). C’EST PARTI!
Ingrédients:
- 175 grammes de poudre d’amande
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 125 grammes de compote nature
- 70 g de sirop d’agave
- 80 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 1 très grosse poignée d’amandes concassées ou effilées pour la déco (facultatif)
Sauce chocolat: (tout dépendra du moule que vous prendrez, à vous d’adapter les quantités des ingrédients suivants)
– 100 g de chocolat pâtissier
-1 cuillère à café d’huile de coco
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, mélangez la compote, le sirop d’agave et les oeufs.
- Ajouter progressivement la farine jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter ensuite la levure, l’extrait de vanille liquide. Mélangez.
- Ensuite venez rajouter la poudre d’amande à la préparation et bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène!
- Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter une cuillère à soupe de rhum ambré.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pour 25/30 minutes à 180° (à surveiller, selon les fours il faudra peut être rajouter ou diminuer le temps de cuisson)
- Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir. (si vous ne souhaitez pas ajouter une sauce chocolat par dessus, vous pouvez très bien le dégustez tiède c’est un délice!
- Quand le gâteau est froid, faire fondre le chocolat et l’huile de coco et mélangez les.
- A l’aide d’un pinceau badigeonnez le gâteau de sauce chocolat et rajoutez par dessus les amandes concassées.
- Laissez refroidir (s’il fait trop chaud dans la pièce je vous conseille de le mettre 1/2h au frigo c’est ce que j’ai fait et il était délicieux).
Petite Liicorne 