Velouté de patate douce & butternut

Aujourd’hui on se retrouve pour se réchauffer ! On est lundi 22/11, et IL CAIIIIILLE ! ahaha Alors je te propose une recette de velouté tout doux, facile à réaliser et surtout délicieux ! Si vous n’aimez pas le lait de coco, optez pour de la crème fraîche ;)!

La soupe a été faite au MAGIMIX (comme d’hab’) ! Avec le programme « Soupe veloutée » !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 850 grammes de butternut
  • 650 grammes de patate douce
  • 1 brique de lait de coco
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 poignée de noisette & amandes (facultatif)
  • Poivre
  • 75 cl d’eau

 

  1. Commencez par vider le butternut.
  2. Puis épluchez-le et coupez le en cubes (pas trop gros pour une cuisson plus rapide)
  3. Réservez.
  4. Pelez les patates douces et coupez-les en cubes.
  5. Passez sous l’eau les légumes pour les rincer et égouttez-les.
  6. Epluchez et coupez l’échalote en 2.
  7. Epluchez et dégermez l’ail.
  8. Dans votre Magimix ou cocotte (ou bien encore autre robot cuiseur), versez vos légumes dans la cuve.
  9. Ajoutez-y ensuite l’eau, l’ail, l’échalote, l’eau, le lait de coco et le bouillon cube.
  10. Donnez un petit coup de moulin à poivre et c’est prêt à cuire !
  11. Dans votre Magimix, lancez le programme « Soupe veloutée » pendant 45 minutes.
  12. Pour ceux qui font le velouté à la cocotte, faites cuire 40-45 minutes (il faut que les légumes soient tendres), puis mixez-les jusqu’à obtention d’une texture bien lisse et onctueuse.
  13. Goûtez ensuite le velouté et salez au besoin.

 

Velouté de pâtisson au lait de coco

Ola la famille ! J’espère que tout va toujours bien pour vous ! Bon en tout cas si le moral est en berne cette recette de soupe devrait vous réconforter ! Je l’ai faite (comme d’habitude avec mon Léon de l’amour mon robot MAGIMIX que j’aime!), je fais toutes mes soupes avec je prépare mes légumes, je les coupe et je lui laisse faire le reste ! D’ailleurs en ce moment vous avez – 10% sur l’achat d’un COOK EXPERT classique ou d’un COOK EXPERT XL. . Plutôt cool non en ces temps de confinement ? !

Aujourd’hui je vous propose une recette de saison un velouté de pâtisson au lait de coco!

Ingrédients :

  • 1/2 pâtisson
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 branches de fenouil
  • 3 carottes
  • 1 cuillère à café de curry/curcuma
  • 20 cl de lait de coco
  • coriandre
  • poivre
  • bouillon cube de légumes (ou sel)
  • 1/2 l d’eau
  1. Nettoyez vos légumes.
  2. Commencez par préparer les légumes.
  3. Epluchez le pâtisson, enlevez les graines de celui ci et coupez le en cubes.
  4. Epluchez les carottes et coupez les en rondelles.
  5. Epluchez les pommes de terre et coupez les en en lamelles.
  6. Emincez le fenouil.
  7. Epluchez l’oignon et l’ail. Coupez l’oignon en deux.
  8. Dans le Magimix (ou votre cocotte), disposez les légumes coupés et l’oignon/ail, puis le lait de coco et l’eau.
  9. Ajoutez ensuite le bouillon cube de légumes (ou le sel), poivrez. Ajoutez ensuite le curcuma et la coriandre (en poudre 1/2 cuillère à café ou fraîche quelques feuilles).
  10. Lancez le programme « velouté » oui laissez cuire 30 à 35 minutes puis mixez !
  11. Servez, vous pouvez pour plus de gourmandises saupoudre de granola salé, de fruits à coques ou bien encore de maïs grillé.

Ma pizza maison

Hi! J’espère que tout le monde va bien, aujourd’hui on se retrouve pour une recette gourmande mais hyper simple pour bien démarrer la semaine! Une pizza maison, avec une pâte à pizza fait main, c’est finalement hyper simple moi je l’ai évidemment faite avec mon MAGIMIX ça n’a pris que quelques minutes et le temps de pousse d’1h.

Pour la pâte à pizza j’ai utilisé celle de MAGIMIX hyper simple à faire et avec des ingrédients basiques, c’est celle que je fais à chaque fois!

Allez c’est parti!

Ingrédients : (pour 1 pizza)

Pour la pâte à pizza :

  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml d’eau tiède
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café bombée d’origan séché
  • 1/2sachet de levure déshydratée de boulanger

Pour la garniture :

  • 1 pyramide CHAVROUX
  • 1 paquet d’olives vertes dénoyautées
  • Thym séché
  • 3 tranches de jambon
  • 1 boite de conserve de champignon (ou encore mieux avec des champignons frais environ 5-6!)
  • 1/2 bouteille de sauce tomate PASSATA achetée sur KAZIDOMI
  1. Préparer la pâte à pizza.
  2. Faites préchauffer votre four à 50°.
  3. Dans votre robot, mettre la levure et l’eau tiède et mélangez une minute (le mieux est d’avoir soit une lame à pétrin soit un robot avec un crochet (comme les Kitchen Aid), si vous n’en avez pas évidemment faites sans!
  4. Puis ajoutez ensuite les ingrédients dans l’ordre suivant : farine/ origan séché/ pincée de sel/ huile d’olive
  5. Mélangez 1 à 2 minutes.
  6. Sortez la pâte de votre robot et formez en une boule.
  7. Placez la boule de pâte dans bol et recouvrez la d’un torchon humide.
  8. Eteignez votre four.
  9. Enfournez votre boule de pâte dans le four (ÉTEINT!!) et laissez poser au moins 1h.
  10. Quand la boule a fini de reposer, placez-la sur un plan de travail fariné.
  11. Travaillez la boule avec les doigts : étirez-la et frappez-la délicatement afin de chasser les bulles de gaz, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et disposez votre pâte sur du papier cuisson.
  12. Préchauffez le four à 220°.
  13. Il est temps de garnir votre pizza!
  14. Étalez généreusement le coulis de tomate sur la pâte.
  15. Découpez votre jambon en cubes et disposez le sur la pizza.
  16. Ajoutez ensuite les champignons coupés en tranches, rajoutez les olives (préalablement égouttées).
  17. Ajoutez ensuite des cuillères de CHAVROUX un peu partout sur la pizza.
  18. Saupoudrez de thym séché.
  19. Puis enfournez pendant 20 à 25 minutes (en surveillant).
  20. Sortez du four et dégustez quasiment de suite (attention à ne pas se brûler!)