Tarte bourdaloue aux poires

Salut toi, comment tu vas ? Oui je sais le temps ne prête pas forcément à sourire mais le temps automnal est propice au cocooning non ? A se faire plaisir, pour se réconforter, à cuisiner des bons gâteaux tout miam !

Et aujourd’hui je te propose un gâteau ou plutôt une tarte super simple de saison avec des poires et des amandes ! Ça a un petit avant goût de galette des rois mais perso j’adore ça !

Ici vous devez normalement mettre sur les poires des amandes effilées mais je n’en avais plus j’ai donc concassé des noisettes et c’était hyper bon aussi !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poires
  • 60 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • Quelques noisettes concassées
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  1. Faire préchauffer le four à 180°.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur une moule à tarte.
  3. Piquez la tarte à l’aide d’une fourchette.
  4. Dans un cul de poule, mettre le beurre et le sucre et mélangez les de manière à avoir une sorte de pommade.
  5. Puis ajoutez les oeufs, l’extrait de vanille liquide et mélangez de nouveau.
  6. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mélangez.
  7. Nettoyez toutes vos poires, pelez les (sauf si elles sont bio ou si vous êtes surs qu’il n’y ait aucun produit tout caca dessus).
  8. Coupez les en deux.
  9. Puis coupez les en lamelles fines.
  10. Versez la préparation à l’amande sur la pâte feuilletée.
  11. Disposez les lamelles les poires à votre convenance, moi je les ai placés en forme de « fleurs ».
  12. Disposez par dessus des noisettes concassées ou des amandes effilées.
  13. Enfournez pendant 30 minutes à 180°. (à surveiller.)
  14. Laisser tiédir ou refroidir.

Tarte poire amandine

Bonjour les petites biches. J’espère que vous allez bien?

Perso je suis tombée malade aha relou mais il y a pire, sinon je suis toujours en attente d’une réponse pour un truc trop cool pour mon avenir pro mais EVIDEMMENT cette réponse met 8 vies à arriver.. ^^. Du coup gros gros stress depuis plusieurs semaines/mois. Bref, période relou qui dure YOU KNOW?

Et avec tout cela j’ai encore plus l’envie de me casser de cette ville qui ne m’apporte que du négatif depuis presque 3 ans.

Du coup pour faire passer tout ça une recette pour ce dimanche après midi, une tarte poire & amande! J’adore en faire de temps en temps!!

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Ingrédients:

  • 1 pâte sablée
  • 7/8 poires fraîches (celles ci étaient vraiment petites je pense qu’une conserve de poires peut suffire)
  • 100 grammes de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 30 grammes de beurre
  • 70 grammes de compote de pomme nature

 

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