Crumble aux pommes

Et aujourd’hui, on se retrouve pour une recette que l’on ne présente plus le crumble ! C’est un dessert basique mais qui fait toujours son petit effet au moment du dessert ou du goûter !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg pommes 
  • 3 cuillères à café d’arôme vanille liquide 
  • 100 grammes de vergeoise blonde 
  • 50 grammes de beurre doux 
  • 80 grammes de beurre salé 

 

  1. Commencez par laver et sécher les pommes.
  2. Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez les en cubes.
  3. Dans un faitout à feu moyen, jetez les cubes de pommes et ajoutez-y 50 grammes de beurre demi-sel et 40 grammes de vergeoise.
  4. Préchauffez le four à 210°.
  5. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées.
  6. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre doux & le beurre demi)-sel restant coupés en cubes. (Il faut que le beurre soit mou)
  7. Ajoutez aussi le reste de vergeoise, et sablez du bout des doigts. Si vous le souhaitez vous pouvez utiliser un robot qui a une « feuille » (attention vitesse moyenne pendant 1 minute environ). Vous devez obtenir une pâte sableuse.
  8. Prenez un plat allant au four et beurrez-le. Ajoutez ensuite les pommes caramélisées et recouvrez-les de la pâte sableuse de manière égale sur tout le plat pour que les pommes soient bien couvertes.
  9. Enfournez-les environ 25 minutes (cuisson surveiller).
  10. Le crumble doit être bien doré !
  11. Sortez le crumble du four et laissez tiédir (perso je n’aime pas les desserts chauds!), mais vous pouvez très bien déguster le curable chaud avec une boule de glace vanille pour les plus gourmands !

Crumble aux mirabelles

Hello! j’espère que tu vas bien? Et que cette nouvelle semaine de confinement qui commence va bien démarrer pour toi! Je sais que ce n’est pas évident alors il faut trouver des activités pour s’occuper!! Si tu veux t’amuser j’ai crée 7 templates sur mon compte Instagram !

Aujourd’hui une recette pour utiliser des fruits en sirop! Et oui j’avais un pot de mirabelles que la maman de l’amoureux m’avait donné, alors en ces temps de confinement je me suis dit que c’était chouette de voir ce qu’on avait dans le fin fond des placards pour s’en servir ! Évidemment le crumble est déclinable à l’infini et surtout avec les fruits que vous avez chez vous!

Ingrédients :

  • 500 g de mirabelle 
  • 60 g de sucre en poudre 
  • 60 g de beurre mou
  • 60 g de farine 
  • 60 g de poudre d’amande
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Ouvrir le bocal de mirabelles et égouttez les.
  3. Ôtez les noyaux si jamais elles en ont. (Laissez les mirabelles s’égoutter le temps de la préparation)
  4. Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d’amandes et la farine .
  5. Coupez le beurre mou en cubes.
  6. Ajoutez ensuite le beurre au mélange sec.
  7. Puis malaxez du bout des doigts pendant quelques minutes, vous obtiendrez des sortes de petites « boulettes ».
  8. Dans un plat allant au four, disposez les mirabelles.
  9. Puis par dessus rajouter les miettes de crumble et bien répartir sur toutes les mirabelles.
  10. Enfourner ensuite pendant 30 minutes.
  11. Dégustez tiède avec une boule de glace vanille si vous en avez, ou même froid c’est délicieux !

Crumble pomme & confiture de framboise 


Ingrédients:

-3 grosses pommes

-4 grosses cuillères à soupe de confiture de framboise

-75 grammes de beurre 

-150 grammes de farine 

-75 de sucre roux

  1. Faire préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Peler les pommes, épépinez les & coupez les en cubes dans un bol.
  3. Rajoutez la confiture de framboise aux pommes et mélangez.
  4. Dans un autre saladier mélangez la farine, le beurre & le sucre. Malaxez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
  5. Dans le fond d’un plat à tarte, disposez le mélange pommes/framboise.
  6. Déposez la pâte sableuse par dessus et enfournez à 180 degrés environ 30 minutes. Le dessus doit être doré.

A déguster tiède c’est un vrai délice!