COOKIES AUX DAIMS

Quand j’ai publié en story la photo de ces cookies aux Daims, vous avez été hyper nombreux à réagir ! (bande de gourmands va !). Mais je vous comprends, car ils ont (encore une fois) été dévorés en 2 jours et son extrêmement gourmands ! Pas plus compliqués que des cookies classiques, le moment le plus long de cette recette est le repos de la pâte et le « découpage » des Daims ! Sinon comme la plupart de mes recettes que je partage avec vous, tout est simple 🙂 ! J’espère que cette recette te régalera autant que nous !

Ingrédients :

• 1 oeuf 
• 140 grammes de farine
• 80 grammes beurre demi sel 
• 130 grammes de DAIM
• 1 cuillère à café rase de levure chimique 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 grammes de sucre 

1. Pour débuter la recette, il faut avant tout que votre beurre soit MOU. C’est indispensable !! Sortez-le 20 à 30 minutes avant de commencer la recette ;)!
2. Dans un saladier versez le beurre mou & le sucre fin. Rajoutez-y le sucre vanillé.
3. Mélangez à l’aide d’une Maryse.
4. Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau avec la Maryse.
5. Ajoutez ensuite la farine & la levure et mélangez encore de manière à obtenir une belle pâte homogène.
6. Ensuite coupez tous les Daims en 2.
7. Et ajoutez les à la pâte à cookie et mélangez une dernière fois.
8. Couvrez & disposez au frigo pendant 1h.
9. Au bout d’1h, préchauffez le four à 180 degrés & formez des boules de pâte à cookies à l’aide d’une boule à glace.
10. Disposez-les sur une plaque de four préalablement recouvert de papier cuisson. (Pensez à bien les espacer)
11. Enfournez pour 12 minutes a 180 degrés.
12. Laissez-les cookies encore chauds refroidir sur la plaque du four.
13. A déguster sans modération !

Cookies tout chocolat

Salut ! J’espère que tout le monde va bien ? Je sais que vous êtes très friands de cookies ! NE MENS PAS, je sais que tu adores ça !!! Et vous savez quoi? Vous avez bien raison, car les cookies c’est la vie, les cookies ne nous déçoivent jamais quand ils sont préparés avec amour & gourmandise !

Alors aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies tout chocolat, et je peux vous dire q’ils ont fait un tabac puisqu’ils ont eu une durée de vie de 24h^^, Mr les a dévorés 😀 !!

Et si jamais tu veux encore et toujours plus de recettes de cookies gourmands, je t’invite à acheter mon ebook « Fou de Cookies !« , il a déjà ses adeptes sur Instagram 🙂 !!

Allez c’est PARTZIIIIIII !

 

Ingrédients : (pour environ 6 cookies)

• 130 grammes de chocolat pâtissier noir
• 1 oeuf
• 3 grammes de levure
• 70 grammes de beurre demi-sel mou (pas fondu attention!)
• 120 grammes de farine
• 100 g de chocolat au lait
• 50 grammes de vergeoise blonde

 

1. Coupez le beurre en cubes.
2. Dans un saladier, mélangez les cubes de beurre pommade et la vergeoise.
3. Vous devez obtenir une jolie « pommade ».
4. Ajoutez ensuite l’oeuf, la levure et la farine.
5. Mélangez de nouveau de manière à bien amalgamer les ingrédients ensemble.
6. Faites fondre le chocolat noir pâtissier au micro-ondes (attention à ne pas le faire brûler) ou au bain-marie !
7. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélanger.
8. Coupez le chocolat au lait en gros chunks, plus ils sont gros plus le cookie est gourmand héhé !! Les copines qui ont déjà goûté mes cookies savent que j’adore mettre des énormes morceaux de chocolat, ça fait de chouettes surprises pour les papilles !
9. Ajoutez les chunks de chocolat à la préparation et mélangez une dernière fois.
10. Placez le saladier, préalablement recouvert au frigo pour 1h environ. (s’il fait chaud poussez plutôt à 1h30).
11. Quand le temps de repos est passé, préchauffez le four à 180°.
12. Sur la plaque de votre four, disposez du papier cuisson. Encore une fois je préconise une plaque de cuisson perforée pour la cuisson des cookies ! Je trouve que la chaleur et la cuisson sont plus uniformes ! Mais ce n’est qu’une question de choix encore une fois !
13. Déposez des boules de pâte à cookies sur la plaque. Comme je l’ai dit dans mon Ebook-Spécial Cookies, pour faire mes « boules » de cookies j’utilise une cuillère à glace ! Hyper pratique et surtout pas cher du tout ! Perso, je fais TOUUUUS mes cookies avec ! Cela permet que les cookies aient (approximativement) la même taille !
14. Pensez bien à espacer vos boules de pâtes à cookies pour ne pas qu’à la cuisson elles se touchent en s’étalant ;)! Le mieux est de faire deux fournées si vous n’êtes pas sûrs !
15. Enfournez pour environ 12-13 min à 180°. Sortez les cookies du four et laissez les refroidir ! Ces cookies restent très moelleux, c’est normal ! Ils seront méga fondants de OUF !
16. Et qu’est-ce qu’il vous reste à faire ? Les DEVORER bien sûr !  Je vous le dis ici ils ont eu une espérance de vie de 24h ;)!
17. Ils se conservent 1 à 2 semaine dans une boîte fermée hermétiquement à l’abri de la lumière.

MON PREMIER EBOOK DE CUISINE

Salut toi ! Comment tu vas? J’espère que la fin d’année se passe au mieux malgré les circonstances sanitaires compliquées. Et quoi de mieux pour se réconforter que de se faire des bons petits plats maisons !

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Je te laisse jeter un oeil à la couverte et aux différentes recettes que tu trouveras à l’intérieur de cet ebook gourmand !