Salut ! J’espère que tout le monde va bien ? Je sais que vous êtes très friands de cookies ! NE MENS PAS, je sais que tu adores ça !!! Et vous savez quoi? Vous avez bien raison, car les cookies c’est la vie, les cookies ne nous déçoivent jamais quand ils sont préparés avec amour & gourmandise !
Alors aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies tout chocolat, et je peux vous dire q’ils ont fait un tabac puisqu’ils ont eu une durée de vie de 24h^^, Mr les a dévorés 😀 !!
Et si jamais tu veux encore et toujours plus de recettes de cookies gourmands, je t’invite à acheter mon ebook « Fou de Cookies !« , il a déjà ses adeptes sur Instagram 🙂 !!
Allez c’est PARTZIIIIIII !
Ingrédients : (pour environ 6 cookies)
- 130 grammes de chocolat pâtissier noir
- 1 oeuf
- 3 grammes de levure
- 70 grammes de beurre demi-sel mou (pas fondu attention!)
- 120 grammes de farine
- 100 g de chocolat au lait
- 50 grammes de vergeoise blonde
- Coupez le beurre en cubes.
- Dans un saladier, mélangez les cubes de beurre pommade et la vergeoise.
- Vous devez obtenir une jolie « pommade ».
- Ajoutez ensuite l’oeuf, la levure et la farine.
- Mélangez de nouveau de manière à bien amalgamer les ingrédients ensemble.
- Faites fondre le chocolat noir pâtissier au micro-ondes (attention à ne pas le faire brûler) ou au bain-marie !
- Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélanger.
- Coupez le chocolat au lait en gros chunks, plus ils sont gros plus le cookie est gourmand héhé !! Les copines qui ont déjà goûté mes cookies savent que j’adore mettre des énormes morceaux de chocolat, ça fait de chouettes surprises pour les papilles !
- Ajoutez les chunks de chocolat à la préparation et mélangez une dernière fois.
- Placez le saladier, préalablement recouvert au frigo pour 1h environ. (s’il fait chaud poussez plutôt à 1h30).
- Quand le temps de repos est passé, préchauffez le four à 180°.
- Sur la plaque de votre four, disposez du papier cuisson. Encore une fois je préconise une plaque de cuisson perforée pour la cuisson des cookies ! Je trouve que la chaleur et la cuisson sont plus uniformes ! Mais ce n’est qu’une question de choix encore une fois !
- Déposez des boules de pâte à cookies sur la plaque. Comme je l’ai dit dans mon Ebook-Spécial Cookies, pour faire mes « boules » de cookies j’utilise une cuillère à glace ! Hyper pratique et surtout pas cher du tout ! Perso, je fais TOUUUUS mes cookies avec ! Cela permet que les cookies aient (approximativement) la même taille !
- Pensez bien à espacer vos boules de pâtes à cookies pour ne pas qu’à la cuisson elles se touchent en s’étalant ;)! Le mieux est de faire deux fournées si vous n’êtes pas sûrs !
- Enfournez pour environ 12-13 min à 180°. Sortez les cookies du four et laissez les refroidir ! Ces cookies restent très moelleux, c’est normal ! Ils seront méga fondants de OUF !
- Et qu’est-ce qu’il vous reste à faire ? Les DEVORER bien sûr ! Je vous le dis ici ils ont eu une espérance de vie de 24h ;)!
- Ils se conservent 1 à 2 semaine dans une boîte fermée hermétiquement à l’abri de la lumière.
Petite Liicorne 