Flan Cake aux lardons & tomates – Parfait pour l’Apéro !

ZAAAAAALUT ! J’espère que ça va en ce dimanche, je t’écris cet article on est samedi après midi, il est 15:51 et le temps est gris, très gris, il pleut et il fait déjà nuit !

J’ai envie d’aller me coucher mais je suis actuellement en train de bosser sur du CM pour un client jusqu’à 19h30 du coup le dodo attendra ^^!

Aujourd’hui je te partage une recette de « flan cake » c’est à dire un mix entre un cake et une sorte de flan qui à la particularité d’être au cottage cheese ! J’aurai d’ailleurs une recette sucrée avec du cottage cheese très bientôt à te partager !

Cette recette est idéale pour picorer à l’apéro ! On est sur la fin de saison des tomates (j’ai ramassé les dernières la semaine dernières), alors vite vite pour réaliser cette recette !

Ingrédients:

  • Lardons fumés :150 g
  • cottage cheese : 250 g
  • Echalotes : 1 pièce
  • Ciboulette : un bouquet
  • Thym branches entières: 2 branches
  • Levure chimique: 1 sachet
  • Tomates cerises : 250 g
  • Oeuf : 3
  • Emmental râpé : 1 sachet de 75 g
  • Moutarde à l’ancienne : 2 cuillères à soupe

 

  1. Commencez par faire revenir les lardons pendant 3-4 minutes. Au besoin égouttez la graisse qu’ils ont fait. Laissez les lardons refroidir.
  2. Dans un saladier mélangez le cottage cheese & les œufs.
  3. Ajoutez 2 cuillères a soupe de moutarde & la levure. Bien mélanger.
  4. Ciselez la ciboulette et effeuillez le thym. Mélangez.
  5. Préchauffez le four à 180 degrés.
  6. Laver et égoutter les tomates cerises. Couper les tomates cerises en deux.
  7. Ajoutez-les a l’appareil à cake. Mélangez.
  8. Ajoutez ensuite les lardons & mélangez de nouveau.
  9. Puis émincez l échalote & ajoutez la dans le saladier & ajoutez également l’emmental râpé ! Poivrez.
  10. Mélangez une dernière fois.
  11. Disposez la pâte dans un moule à cake préalablement recouvert de papier cuisson & enfournez pour 40-45 min. (A surveiller selon les fours).
  12. Quand c’est cuit (plantez un couteau, si la lame ressort propre c’est cuit!), laissez votre cake refroidir. Et dégustez. Parfait pour l’apéro ou en repas !

Cake au chocolat gourmand

HELLO tout le monde j’espère que vous allez bien et que votre début de semaine se passe bien!

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Mais aujourd’hui c’est avec un article ultra gourmand que l’on se retrouve, un cake chocolaté avec nappage chocolat. UNE TUERIE EN BOUCHE! Un des meilleurs cakes sucrées que j’ai fait depuis que je cuisine!

Je vais être honnête je ne suis pas très chocolat, je trouve ça vite écoeurant et pr exemple je n’aime pas du tout les fondants/coulants au chocolat! Je mets quelques touches de chocolat mais c’est assez rare que je fasse des desserts vraiment tout chocolat sauf pour un évènement particulier! J’avais par exemple fait un BROWNIE GOURMAND AUX NOIX ET NOISETTES pour l’anniversaire de ma maman.

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Cake jambon, olive & Comté

C’est l’un de mes must have de l’apéro et je suis d’ailleurs surprise de ne pas encore avoir fait d’articles à ce sujet!

Le fameux cake jambon/olive (pour cette version j’ai rajouté du Comté!), déclinable à l’apéro ou alors pour le dîner accompagnée d’une petite salade!

Bref j’adore ca et je ne m’en lasse pas et mes Invités non plus!

C’est une recette hyper simple et rapide, déclinable avec des olives noires si vous préférez évidemment.

Ingrédients:

•100 grammes de Comté

•150 d’olives vertes dénoyautées

•3 tranches de jambon

•2 œufs

•1 sachet de levure

•10 cl de lait

•120 g de farine

•Sel/Poivre

•Herbes de Provence

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Coupez les olives en 2.
  3. Coupez le jambon en dés.
  4. Dans un saladier mélanger la farine & les œufs.
  5. Ajouter la levure & le lait.
  6. Mélangez. Ajoutez le jambon, les olives, le fromage coupé en dés.
  7. Salez, poivrez et mettre les herbes de Provence. Mélangez une dernière fois.
  8. Mettre la pâte dans un moule à cake.
  9. Enfournez pendant 35 à 45 minutes à 180 degrés (à surveiller).
  10. Laissez tiédir et dégustez.