Pavé de saumon à la clémentine

Je ne sais pas vous, mais moi J’ADORE le saumon, sous toutes ses formes !!! Mais c’est vrai que je n’en achète pas souvent car c’est assez onéreux donc quand j’en prends j’aime le savourer !!

Il y a quelques semaines je me suis donc achetée un pavé de saumon, sauf que au moment de le préparer je me rends compte que je n’ai pas de citron pour ma recette ! LA TUILE !

Et puis je les ai vues là, les mignonnes petites clémentines ! Alors ni une ni deux je me suis dit que j’allais essayer avec ça !

Et ba figurez-vous que c’est trop trop bon ! Ça emmenée une petite touche de sucré au salé et à la robustesse du saumon, c’est vraiment chouette 😀 ! Bon allez, je te laisse avec la recette ! Promis c’est simple:) !

Ingrédients : (pour 1 personne)

• 1 pavé de saumon
• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
• 1 clémentine
• Poivre
• Thym

1. Si vous le souhaitez, faites cuire du riz.
2. Commencez par préchauffer le four à 180°.
3. Dans un plat allant au four que vous aurez préalablement recouvert de papier cuisson, disposez votre pavé de saumon.
4. Badigeonnez-le avec la moutarde à l’ancienne et répartissez-la sur tout le pavé.
5. Effeuillez un peu de thym par dessus, poivrez.
6. Pressez le jeu d’une clémentine et versez le jus sur le pavé.
7. Enfournez pour 20 minutes à 180°.
8. Dressez l’assiette avec le riz et le pavé, rajoutez un filet de jus de clémentine et régalez-vous !!

Tarte Butternut, chèvre & miel

C’est sur les story de mon amie Anaïs, que vous retrouvez sur Instagram ou sur son blog que j’ai vu cette recette, sa recette initiale est différente puisque la pâte est différente et surtout elle a fait la tarte avec du Bleu (et moi BEUUUURK le Bleu j’aime pas ça), alors j’ai pimpé à ma sauce cette tarte si simple à réaliser !!

C’est simple, c’est bon, ça se mange sans faim et sans fin !

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 bûche de chèvre frais
• Miel
• Moutarde à l’ancienne
• Butternut
• Thym
• Sel/poivre

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Commencez par laver et sécher votre butternut.
3. Enlevez la peau de celui-ci.
4. Coupez le butternut en tronçons très fins.
5. Déroulez la pâte feuilletée et disposez la sur du papier cuisson sur la plaque de votre four.
6. Tartinez la pâte de moutarde à l’ancienne.
7. Puis disposez les tronçons à votre convenance, ici j’ai voulu donner une forme de « rosace ».
8. Repliez les bords de la pâte sur le butternut.
9. Emiettez le chèvre frais par dessus (allez-y franco :p)
10. Arrosez de miel.
11. Enfournez pour 35à 40 minutes. (surveillez la cuisson, le butternut doit être tendre).
12. Arrosez de nouveau de miel et servez aussitôt avec une bonne salade !

Velouté de patate douce & lentilles corail au lait de coco 🍠.

Il fait toujours frais, alors hop hop on ne dit pas non à un bon velouté maison pas vrai !

Je ne sais pas toi, mais moi JE KIFF quand il y a du lait de coco dans les veloutés & préparations salées en tout genre ! Ça porte une touche d’exotisme !

Bon ba comme d’hab moi j’ai préparé le velouté à l’aide de mon COOK EXPERT que j’aime d’amour !

Allez je t’embête pas plus, je te laisse avec la recette hyper fastoche ! Et puis comme d’hab si tu kiffes les recettes en vidéo, rendez-toi ici pour visionner celle-ci !

Ingrédients : (pour 5 à 6 bols)

• 600 g de patates douces
• 40 cl de lait de coco
• 125 g de lentilles corail
• 40 cl d’eau
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• 1 bouillon cube (de votre choix)
• 1 échalote 1 gousse d’ail

1. Epluchez les patates douces et coupez les tronçons en deux. Epluchez l’échalote et coupez-la en deux également.
2. Mettre le tout dans votre robot ou cocotte.
3. Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et rajoutez-la au reste.
4. Par dessus émiettez le bouillon cube.
5. Ajoutez ensuite le lait de coco et l’eau. Rajoutez les lentilles corail.
6. Puis rajoutez deux cuillères à café de curry en poudre.
7. Mélangez et faites cuire 45 minutes. Après cuisson, mixez si vous faites cuire dans une cocotte.