Pancakes légers


 

 Ingrédients:

-200 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-2 œufs
-1 pincée de sel
-2 cuillères à café de sirop d’agave
-30 cl de lait (végétal ou non)
-Huile de coco (pour la cuisson)


Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique.

Rajoutez les œufs & mélangez de nouveau.

Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant.

Laissez reposer la pâte 1h au frigo. (Facultatif pour les gourmands pressés)

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, quand la poêle est bien chaude versez une petite louche de pâte.

Laissez cuire jusqu’à apparition de petites bulles (environ 1 minute). Retournez-les et faites dorer l’autre côté.

A déguster au petit déjeuner ou pour un brunch accompagnés d’une montagne de sirop d’érable!!

Brownie aux noix de pécan

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Ingrédients:

-150 g de chocolat noir

-60 à 70 g de sucre de coco (ou sucre normal)

-2 œufs

-70 g de farine

-60 g de fromage blanc 0%

-100 g de noix de pécan

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  1. Préchauffer le four à 180°;
  2. Concasser les noix de pécan grossièrement
  3. Faire fondre le chocolat & le mélanger au fromage blanc.
  4. Battre les œufs & le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Incorporer le chocolat fondu.
  6. Ajouter ensuite la farine & mélanger de nouveau.
  7. Ajouter les noix de pécan concassées & mélanger.
  8. Enfourner pour 20 minutes environ à 180°. (Surveiller la cuisson).
  9. Laissez tiédir avant de déguster.
  10. Décorer de noix de pécan si vous le souhaitez.

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Moelleux chocolat & framboise

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Ingrédients:

-100 grammes de chocolat pâtissier

– 1 banane

– 2 œufs

– 80 grammes de sucre de coco (ou du sucre normal)

– 1 sachet de sucre vanillé

– 100 g de farine

– 250 g de framboises

-10 cl de lait

-1 paquet de levure chimique

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  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Faire fondre le chocolat.
  3. Écraser la banane et la mélanger au chocolat.
  4. Battre les œufs & les 2 sucres.
  5. Mélanger au chocolat/banane & mélangez bien de nouveau.
  6. Rajoutez progressivement la farine et la levure, bien mélangez.
  7. Ajoutez ensuite le lait, puis pour finir les framboises et mélangez une dernière fois pour obtenir un mélange homogène.
  8. Remplir vos moules et enfourner pour environ 20 minutes à 180°. (Cuisson à surveiller).

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