Kebab veggie

Hello, aujourd’hui je te propose une recette de kebab veggie, il vous avait pas mal plu sur Instagram alors il est temps de vous partager la recette ! Alors rien de compliqué, évidemment tu me connais!!

Pour la sauce blanche, clairement c’est une improvisation puisqu’il me manquait la moitié des ingrédients pour faire une vraie sauce blanche 🤡! Et bien mine de rien c’était extra ! Allez à toi de jouer !

Ingrédients : (pour 2 personnes)

• 2 pains à kebab
• 1 tomate
• 1 sucrine
• 1 paquet d’aiguillettes végétales (Vous avez toujours
• 1/2 oignon

Sauce blanche à ma façon :

• 10 brins de ciboulette
• sel
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1 yaourt grec
• 1 cuillère à café de cumin
• Jus d’1/2 citron

1. Si vous voulez des frites, c’est le moment de les préparer 😉 !
2. Préparez la sauce blanche : Dans un blender, commencez par verser le yaourt grec nature.
3. Ajoutez la mayonnaise, le sel, les épices & le jus d’1/2 citron.
4. Ciselez grossièrement la ciboulette et ajoutez. Mixez. Réservez au frais.
5. Faites cuire vos aiguillettes végétales comme indiqué sur le paquet.
6. Coupez votre tomate en rondelles et émincez la sucrine. Puis émincez l’oignon.Réservez.
7. Préparez votre pain à kebab et faites le chauffer (les indications sont là aussi sur le paquet des pains!)
8. Quand vos pains sont chauds et que les aiguillettes sont prêtes, tartinez l’intérieur de votre pain de la sauce de votre choix, ici j’ai mis de la moutarde mais Mr a mis de la mayo !
9. Puis garnissez le kebab avec des aiguillettes, de la salade, de la tomate, ajoutez-y l’oignon (ici vous mettrez la quantité que vous voulez!) et arrosez généreusement de la sauce blanche !
10. Déposez votre kebab dans une assiette et à côté, servez vous de frites (à foison!!)
11. Et voilà, un repas veggie sacrément gourmand et je peux vous assurer que votre estomac sera bien rempli après ça !

Gratin de choux de Bruxelles & knackis

Salut, salut ! Aujourd’hui je partage enfin la recette que vous attendiez depuis un moment -> THE FAMOUS gratin de choux de Bruxelles aux knackis ! Une petite bombe gourmande ! D’ailleurs si vous aimez les choux de Bruxelles, je vous invite à regarder ma vidéo de choux de Bruxelles au four ! SPOILER c’est hyper bon, vous avez été plusieurs à la refaire et à adorer ET ET ET ATTENTION plusieurs d’entre vous détestaient les choux de bruxelles et ont ADORÉ cette recette (fierté au max un peu!).

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 6 knackis
• 750 g de chou de Bruxelles
• 1 brique de crème liquide
• Sel/poivre
• 2 cuillères à café de curry
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 oeuf
• 5 cl de lait
• 75 g d’emmental râpé

1. Commencez par bien nettoyer les choux et égouttez-les.
2. Sur un plan de travail, étalez un torchon propre et sec, mettre les choux dans le torchon et séchez bien ceux-ci.
3. Coupez ensuite la base des choux et ôtez les premières feuilles.
4. Coupez ensuite les choux en deux.
5. Puis faites cuire les choux à la vapeur pendant 20-25 minutes.
6. Égouttez de nouveau les choux cuits.
7. Faites préchauffer le four à 180°.
8. Faites cuire les knackis selon les indications du paquet.
9. Coupez les knackis en rondelles.
10. Dans un bol, versez la brique de crème liquide, ajoutez le curry & le paprika.
11. Ajoutez ensuite l’oeuf, le lait. Salez, poivrez et mélangez bien.
12. Mélangez ensuite les choux et les knackis et versez-les dans un plat allant four.
13. Versez par dessus l’appareil précédemment préparé et saupoudrez généreusement d’emmental râpé !
14. Enfournez pendant 20-25 minutes et dégustez ! Il faut que le fromage soit doré & gratiné !

 

Chou fleur rôti

Ingrédients :

• 1 chou fleur lavé
• 7-8 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• sel/poivre

1. Préchauffez le four à 180°. Puis coupez ensuite les fleurettes blanches. Tranchez ensuite des fines lamelles dans les fleurettes.
2. Recouvrez la plaque de votre four de papier cuisson.
3. Déposez-y le chou fleur et versez-y l’huile d’olive. Puis le curcuma et le paprika. Salez & poivrez. Mélangez bien.
4. Enfournez pendant 45 minutes