Nice Cream à la framboise

HIIIII ! Comment vas tu ? Pas trop chaud? Ici le soleil a décidé de s’installer avec des big températures ^^. Du coup je me suis dit qu’une petite recette de nice cream glacée ne serait pas de trop ! Et en plus c’est vraiment simple à réaliser ! Seulement deux ingrédients, la seule prérogative est de faire congeler les fruits avant (vous pouvez les mettre au congélateur la veille pour le lendemain ). Évidemment déclinable à l’infini et selon les saisons et surtout prêt en quelques minutes !

Ingrédients : (Pour 1 Bowl)

• 1 banane congelée (préalablement coupée en morceaux)
• 2 grosses poignées de framboises congelées
• Fruits frais de votre choix
• Topping de votre choix (Muesli, Chips Noix de coco, pop corn caramélisé, graines de chia, noisettes, noix de cajou etc)

1. Dans votre blender ici mon MAGIMIX, mettre la banane congelée et les deux poignées de framboises.
2. Mixez le tout jusqu’à obtention d’une texture crémeuse cela peut prendre quelques minutes.
3. Si votre lame de blender commence à patiner, racler les bords et relancer.
4. Disposez dans un bol.
5. Il est temps de passer à la partie que je préfère le plus LES TOPPINGS.
6. Coupez 1/2 banane, ajoutez des framboises, du muesli de chips de noix de coco. Ou bien encore des noisettes, du chocolat. Le topping est vraiment le moment de création et de gourmandise propre à chacun !
7. Tu n’as plus qu’à déguster (attention les jours où il fait chaud ça fond très vite ;)!)

PANCAKES VEGAN

Hello, hello toi! J’espère que tu vas bien, que si tu as repris le cours d’une vie « à peu près normale » tu fais toujours attention à toi et à ceux qui t’entourent !

Si tu me suis sur Instagram tu as peut être pu voir que je suis à fond dans le lancement de ma boutique de biscuits secs en ligne, d’ailleurs si tu veux suivre l’avancée du projet c’est par ICI. Voilà tout ça me prend énormément de temps et d’énergie mais je vais essayer de ne pas délaisser le blog, d’autant plus que j’ai encore pas mal de recettes à partager avec toi hein 🙂 ! Aujourd’hui je partage avec toi une recette de pancake vegan, en effet le oeufs montés en neige seront remplacés par de l’aquafaba ! Tu verras c’est bluffant et ça n’a aucun goût !

Ingrédients : pour 10-13 pancakes

• 9 cuillères à soupe d’aquafaba, correspond à 3 oeufs (Eau de cuisson des pois chiches en conserve)
• 25 cl Lait de soja vanille (ou tout autre lait)
• 200 g de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 1 pincée de sel

1. Monter l’aquafaba en neige en y ajoutant une pincée de sel à l’aide votre robot (cela prend quelques minutes), l’aquafaba est bien montée quand elle tient tout seule comme les blancs d’oeufs en neige !
2. Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
3. Incorporez DÉLICATEMENT l’aquafaba montée en neige dans le saladier à l’aide d’une Maryse et mélanger délicatement.
4. Ajouter progressivement le lait et mélanger.
5. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Faites chauffer votre poêle que vous aurez préalablement huilée.
7. Quand la poêle est bien chaude versez une petite louche de pâte.
8. Laissez cuire jusqu’à apparition de petites bulles.
9. Retournez-les et faites dorer l’autre côté.
10. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
11. A dégustez chauds/tièdes avec pleins de fruits frais et une montagne de sirop d’érable.

Mes Scones

Helloooo everybodyyyy! J’espère que tout le monde va bien? Pour moi ça va ça va, si tu me follow sur l’Instagram tu as pu voir que ma journée d’hier fut riche en cuisine et donc en recettes gourmandes qui arriveront très vite par ici!

Il y a quelques jours je partageais en story mes scones maison et qu’est ce qu’ils vous ont fait réagir!

Et je vois qu’on est plusieurs à avoir la même passion pour ces petits délices que j’ai découvert lors de notre premier passage à Londres il y a 5 ans!

Mais en France c’est compliqué d’en trouver, j’en faisais une rasia quand j’allais à Paris chez MARKS & SPENCER que je congelais.

J’ai donc décidé de vous la partager car je suis une meuf sympa tu vois! L’important surtout est d’avoir un emporte pièces pour avoir de jolis scones bien réguliers :)!

Ingrédients : pour 7-8 scones

• 250 g de farine
• Un paquet de levure chimique
• 20 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 12 cl de lait
• 35 g de beurre doux
• 35 g de beurre demi sel

• Préchauffer le four à 220°C.
• Dans saladier mélangez ensemble tous les ingrédient secs, la farine, la levure, le sucre & la pincée de sel.
• Puis ajouter les beurres coupés en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
• Ajouter ensuite le lait progressivement.
• Mélanger la pâte en la travaillant du bout des doigts. Vous devez obtenir une pâte homogène (il ne faut pas qu’elle soit trop collante, si c’est le cas rajoutez de la farine).
• A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez votre pâte sur environ 2 cm d’épaisseur.
• Puis à l’aide d’un emporte-pièce découpez vos scones. Si vous n’avez pas d’emporte pièces optez pour un verre cela fera très bien l’affaire!
• Déposez ensuite vos scones sur sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
• Badigeonnez les d’un oeuf mélangé à un peu de lait (facultatif si vous n’avez pas les ingrédients qu’il faut.)
• Puis enfourner 12 à 15 minutes , vos scones doivent être bien dorés et gonflés! (cuisson à surveiller selon les fours)